CÂY ME CHUA

Me chua là cây thân gỗ lớn, chiều cao lên đến 20m, phần thân sẽ có 2 phần gồm có lớp dác gỗ màu ánh vàng và lõi gỗ cứng màu đỏ sẫm với cành lá xum xuê. Hoa me thường mọc thành từng chùm có màu vàng, cụm hoa mọc với trục kéo dài và có nhiều cuống nhỏ. Mỗi cuống nhỏ chứa một hoa, giống như hoa cây đậu lupin.

Quả me khi non có màu xanh, vị chua gắt, thịt me cứng, khi chín quả chuyển sang màu nâu và vị chua dịu hơn. Nhiều người rất thích dùng quả me xanh để chế biến các món canh chua cho gia đình, làm mứt hay làm nước trái cây.

Lá cây me có dạng lá kép lông chim với 10 đến 40 lá chét nhỏ. Hoa của chúng thường mọc cành chùm, ở mỗi cành sẽ có cuống hoa với cánh hoa có màu vàng xanh.